Hoja de cálculo como sistema nervioso
Un mismo sistema para venta, stock y equipo: los datos se capturan una sola vez, en el punto donde ocurren.
Hoy
sin actualizar
Con Yatuté OS
Stock
142 uds
Yatuté OS Hospitality
El sistema operativo que impulsa tu negocio de hostelería
Vende, cocina, controla el coste y cumple APPCC en un solo sistema, pensado para cafeterías, restaurantes y grupos de locales.
Datos de ejemploAl día
Panel principal
Ventas
2.846 €
+8,4%
Pedidos
154
+12
Ticket medio
18,40 €
+1,2%
Coste
28,6%
En objetivo
Rendimiento
Operación
KDSEn curso
RecepcionesPendiente
APPCCAl día
APPCC
Registros del día
Para cada momento
Tu negocio, en cualquier lugar
Desde el TPV en sala hasta la analítica en tu móvil. Yatuté OS se adapta a tu día a día, estés donde estés.
Gestión, analítica y calidad con la vista completa en pantalla
Operación de hoy
Ventas
2.846 €
Ticket
18,40 €
Coste
28,6%
Ventas por franja
Canales
100%
Sala 62%
Yatuté OS
TPV · Sala
Mesa 7
Café
2,20 €
Tostada
3,50 €
+ Añadir
Ticket
Café2,20 €
Tostada3,50 €
Total5,70 €
Cobrar
12:45
Resumen
Hoy
Ventas2.846 €
Ticket18,40 €
Datos de ejemplo
Un solo hilo
Cada dato nace una vez y llega a donde hace falta.
- 1
Mesa 7 · Ticket
Café con leche2,20 €Tostada3,50 €Zumo natural3,90 €Total9,60 €Pedido en el TPV
La venta se registra con modificadores y precio calculado por el sistema.
- 2
KDS · Cocina
04:12TostadaListoZumo naturalEn cursoCocina y barra
El KDS recibe el pedido por estaciones.
- 3
Lotes activos
L-2310 · Leche82%L-2304 · Pan45%L-2298 · Fruta18%Stock y lotes
La venta descuenta stock de la receta.
- 4
Coste por plato
28,6%
MateriaPersonalMargenCoste real
El escandallo calcula el coste de cada producto.
- 5
Ventas semana
+8,4%LMXJVSDAnalítica
Ventas, margen y cuenta de explotación sobre los mismos datos.
El problema
La operación no cabe en hojas sueltas.
APPCC en papel
Temperaturas, limpieza y trazabilidad con registro digital, evidencias y avisos: el control queda hecho y demostrable.
Con Yatuté OS
✓Cámara 13,2 °C
✓Cámara 24,1 °C
✓Congelador-18,4 °C
!Limpieza salaPendiente
Costes a ciegas
Escandallos, coste real por producto y cuenta de explotación actualizados con la propia operación, no con la memoria.
Con Yatuté OS
28,6%food cost
Materia prima
Mermas
Margen
Rotación que se come la operación
Fichajes, turnos, ausencias y formación del equipo en un expediente claro, accesible también desde tableta.
Con Yatuté OS
Cocina
Barra
Sala
08h14h20h
Producto
Lo que ya hace hoy
CaféTostadaZumoBolleríaTéAguaCobrar 9,60 €
TPV
Venta, cocina y caja conectadas.
Venta en sala, barra y delivery con KDS por estaciones, cierres de caja y facturación VeriFactu.
Stock y Food Cost
Existencias y coste real por receta.
Lotes con caducidad, recepciones, mermas e inventario, con el coste real de cada receta.
APPCC y calidad
Control alimentario registrado y demostrable.
Temperaturas, limpieza, trazabilidad y acciones correctivas registradas con evidencias.
L
M
X
J
RR. HH.
Turnos, fichajes y equipo en un lugar.
Fichajes, turnos, ausencias, formación y expediente de cada empleado en un mismo lugar.
Fresh Club
1.240
puntos acumulados
Cada cliente avanza a su ritmo
CRM y fidelización
Relación con clientes y recompensas.
Clientes, programa Fresh Club con registro por QR, recompensas y carta digital en mesa.
Analítica
La operación convertida en decisiones.
Ventas, clientes y cuenta de explotación, con el margen real por producto y periodo.
Lo que no encontrarás en otro sistema
Pensado para los problemas reales de una cocina.
Alérgenos que se calculan solos
Los 14 alérgenos salen de los ingredientes y de las preparaciones del obrador. Si el cliente cambia la leche o añade un extra, el aviso se recalcula. Y si falta algún dato por confirmar, el sistema lo avisa en lugar de callarlo.
El coste real, también de los extras
Cada venta descuenta el stock de la receta y registra su coste, incluidos los extras y las sustituciones que elige el cliente.
Avisos cuando sube un precio
Al confirmar un albarán, Yatuté OS te avisa si el precio de un producto ha variado más de un 5 % respecto al anterior y qué platos se ven afectados.
Todo sobre los mismos datos, sin hojas de cálculo en medio.
Nacido de una operación real
Hecho dentro de la cocina, no desde una oficina.
Nacido de una operación real
Yatuté OS se construye junto a Yatuté, un café de especialidad en Madrid. Cada módulo existe porque una operación hostelera lo necesita.
Un solo sistema, un solo proveedor
Venta, cocina, stock, APPCC y equipo en una misma plataforma, sin integrar herramientas sueltas.
Pensado para el servicio
Rápido en tableta, claro para todo el equipo y usable con prisa.
¿Quieres verlo funcionando en tu negocio?
Escríbenos y contamos cómo encajaría Yatuté OS en tu operación, sin compromiso.
- Demo personalizada
- Sin compromiso
- Respuesta en 24 h laborables
¿Prefieres escribirnos? hola@yatuteos.com